El Gerente de Ventas de Estrella Patagónica, Nicolás Cagliolo, destacó el creciente interés por el langostino L2, en la Feria de Conxemar pero se mostró preocupado por el avance del langostino de cultivo. 

Según Cagliolo, las empresas están ajustando sus estrategias de compra y venta en respuesta a la incertidumbre que rodea la temporada de langostino en Rawson.

En diálogo con Mar&Pesca, el Gerente de Ventas indicó que, si bien los stocks de langostino de a bordo en Argentina son escasos, la demanda de la talla L2 es considerable. “A pesar de que los precios han sido bajos, hubo un notable movimiento en el mercado. En cuanto a la talla L1, la situación es diferente, con una disponibilidad moderada en Europa y una demanda constante”, explicó.

En relación a los precios, Cagliolo mencionó que ya no existen diferencias significativas entre los productos congelados a bordo y los procesados en tierra. Destacó que la caída de precios acortó la diferencia que históricamente existía entre ambos, lo que complicó la defensa de precios frente a la creciente competencia del langostino de cultivo. Este último, con precios más bajos, está ganando terreno en mercados donde tradicionalmente se preferían los productos silvestres.

El ejecutivo de EPSA resaltó las características del langostino argentino, destacando su tamaño y origen en aguas no contaminadas. Sin embargo, reconoció que los precios actuales no reflejan el potencial del producto. “Deberíamos potenciar más estas características únicas y trabajar en la percepción del mercado”, afirmó Cagliolo.

El gerente de Ventas sostuvo que la baja en los precios del langostino argentino se ha vuelto un desafío para las empresas.

“Estamos ante una creciente competencia de productos de cultivo, que se están abriendo paso en mercados donde antes predominaba el langostino silvestre” dijo. En ese contexto, Cagliolo subrayó la importancia de mantener una presencia constante en el mercado y establecer relaciones sólidas con los clientes.

Al ser consultado sobre otras especies, Cagliolo se refirió a la merluza y el calamar. “La demanda de la merluza, tanto en su presentación congelada en tierra como a bordo, se mantiene estable, a pesar de algunas fluctuaciones en los precios pero siempre hay demanda; en cuanto al calamar también está muy solicitado pero  Por otro lado, el calamar enfrenta desafíos debido a la variabilidad de las capturas.

Finalmente, Cagliolo se mostró optimista respecto a la recuperación y sostenibilidad del sector en los próximos meses. “La proximidad de las festividades navideñas también podría incentivar un aumento en las compras, ofreciendo un respiro a los productores”, dijo para cerrar.