miércoles 28 de febrero de 2024 - Edición Nº4403

Noticias | 29 nov 2023

Bentónicos de Argentina, una empresa que consiguió diversificarse con una fuerte apuesta a la calidad

Procesa y exporta merluza y langostino que captura con el moderno buque fresquero Luca Santino


Desde la inauguración de su planta en la zona industrial de Puerto Deseado la empresa pionera en la captura y comercialización de centolla, hizo una gran inversión para diversificar su matriz productiva apostando al procesamiento de langostino fresco y merluza que captura con barco propio.

En diálogo con Mar y Pesca, el presidente de Bentónicos, Vitalii Bakulin hizo un repaso del año pesquero al destacar que pese a las condiciones climáticas desfavorables que se dieron durante la temporada de langostino en aguas nacionales, el barco Lucas Santino cerró la campaña con una captura de 350 toneladas. “Estamos muy conformes, era el primer año de operatoria del barco y se trabajó muy bien, a pesar de los temporales el barco hizo 17 viajes y gran parte de la materia prima se procesó en nuestra planta y el resto en Pesquera Veraz , es cierto que quizás no fue el mejor rendimiento en comparación con la campaña anterior pero a nosotros lo que nos interesaba era poner en pleno funcionamiento la planta y pudimos lograrlo”, indicó el directivo.

Al brindar detalles de la puesta a punto del flamante establecimiento pesquero, el Presidente de Bentónicos comentó: “al principio fuimos probando con el procesamiento de más materia prima hasta que llegamos al tope de lo que puede producir y ahora podemos decir que se está trabajando muy bien, no tenemos  problemas de frío, hicimos una inversión importante con la compra de los compresores y están funcionando a pleno, subrayó el directivo al acotar que existe un proyecto para construir una cámara al lado de la planta. “Tenemos que ver cómo solucionar el flujo de la materia prima y para trabajar mejor nos interesaría construir una cámara de frío al lado de la planta para almacenar la descarga del barco y estamos evaluando ese proyecto”, indicó al reconocer que por los altos costos y el retraso cambiario siempre hay un poco de cautela a la hora de invertir.  

Respecto a los productos que se realizan, Vitalii comentó que durante la temporada de langostino en aguas nacionales se hizo mayormente cola de langostino y en menor escala pelado y devenado, pero ahora que el barco está pescando merluza se está haciendo HGT. 

“Por las condiciones del barco, la materia prima llega a tierra en óptimas condiciones tanto el langostino como ahora la merluza, y al tener una planta chiquita queremos destacarnos por la calidad y lo logramos, siempre estamos al día con todos los análisis y requerimientos y ahora además estamos trabajando para conseguir las habilitaciones a China ya que es un mercado muy importante y tenemos mucha demanda de productos por eso estamos en ese proceso”, dijo al apuntar que la empresa tiene una variada cartera de clientes de distintos países de la Unión Europea, y también algunos clientes de países sudamericanos como Perú, donde hace algunos días partieron cinco contenedores de cola de langostino. 

La planta tendrá un breve receso para las Fiestas y luego retomará su actividad: "La idea es continuar produciendo porque la situación hoy es difícil y no podemos solventar mucho tiempo sin producir", indicó el directivo para cerrar.

Con metas que se fueron cumpliendo con pasos firmes hoy Bentónicos de Argentina logró diversificarse generando empleo en tierra con la elaboración de productos con altos estándares de calidad, mientras continúa con la pesca de la centolla con sus buques congeladores.

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